Sandwiches perfectos

Después de un largo día en los valles de Cuzco, en las tierras sagradas y en las aventuras de las culturas antiguas, necesitas algo contundente para recuperar la fuerza. Eliges una mesa en este local pequeño, escondido de los ojos de los turistas, y observas tu entorno. La música suena de fondo, escuchas a la gente conversar, los cubiertos tocando los platos y los grupos de amigos riendo. El plato llega y es tanto como te contaron, se ve apetitoso y aroma es una mezcla de cebolla caramelizada con el chancho bien sazonado. ¡Una delicia!