Entre compra y compra, bocado

El Sarojini Nagar es uno de los mercadillos más concurridos de Nueva Delhi. Llevas todo el día visitando tiendas, comprando o vitrineando, y el hambre se abre paso e interrumpe tus compras. Miras a tu alrededor y entre escaparates y gente descubres un pequeño restaurante. Desde fuera no parece tener ningún aliciente pero el olor que sale de su puerta te hace agua la boca. El local es antiguo, perdido en el tiempo, y quizá eso es lo que lo ha mantenido tan auténtico. No hay pretenciosidad ni en su decoración ni en su carta, pero a cambio ofrecen algunos de los mejores platos de cocina tradicional india (del norte del país, más concretamente) de la ciudad. Si eres de los que no juzga un libro por su portada, éste es tu restaurante.